Description détaillée

Les chips de tortilla sont des encas croustillants confectionnés à partir de tortillas de maïs découpées en triangles, puis frites ou cuites au four pour obtenir le croquant parfait.
Elles trouvent leur origine dans la cuisine mexicaine traditionnelle, où elles sont connues sous le nom de totopos.
Idéales pour accompagner guacamole, salsa maison, pico de gallo ou chili con carne, elles sont appréciées aussi bien à l’apéritif, en snacking rapide ou pour sublimer vos buffets.
Polyvalentes, elles conviennent à un usage familial, professionnel (traiteurs, événements, restauration) ou festif.
Leur recette authentique leur confère une saveur et une texture incomparables, qu’elles soient confectionnées à partir de maïs jaune, blanc, bleu ou rouge, pour apporter diversité et originalité à vos tables.

Pourquoi le choisir ?

• Croustillant et saveur authentique grâce à la recette à base de maïs nixtamalisé.
• Conservation optimale: emballées pour préserver leur fraîcheur et leur croquant d’origine.
• Multifonctions: parfaites seules ou accompagnées de sauces, elles s’intègrent aussi bien en cuisine qu’en service snack.
• Variété des couleurs et des saveurs: disponibles en versions nature, légèrement salées ou épicées selon les préférences.
• Sans gluten naturellement (pour la plupart des recettes à base de maïs pur).

Informations importantes

Composition

Maïs nixtamalisé, huile végétale, sel. Certaines recettes peuvent inclure des arômes ou paprikas.

Options de cuisson

Déclinées en versions frites ou cuites au four pour s’adapter à toutes les attentes d’onctuosité ou de légèreté.

Allergènes

Sans gluten pour les recettes pure maïs. Possibilité de traces éventuelles pour certaines variantes assaisonnées.

Conseils d’utilisation

Agrémentez de sel, paprika ou autres épices à la sortie du sachet pour une expérience personnalisée. À consommer nature ou trempées dans la sauce de votre choix.

Conservation

Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le contenant après ouverture pour préserver le croquant.

FAQ

Est-ce que les chips de tortilla conviennent aux personnes suivant un régime sans gluten ?

La majorité des chips de tortilla élaborées à partir de maïs pur sont naturellement sans gluten, mais il convient de vérifier la composition détaillée pour les variantes aromatisées.

Comment garder les chips croustillantes après ouverture ?

Rangez-les dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière, pour préserver leur croustillant le plus longtemps possible.

Peut-on utiliser ces chips comme base pour des nachos ?

Oui, elles supportent parfaitement la cuisson au four garnies de fromage, viandes et légumes, pour réaliser de délicieux nachos maison.

Existe-t-il différentes saveurs ?

Oui, en plus des chips nature, il existe des versions légèrement salées, épicées ou aromatisées (paprika, citron vert, etc.).

Quelles sont les meilleures sauces à accompagner ?

Guacamole, salsa verde, pico de gallo, fromage fondu ou chili con carne sont des accompagnements classiques et incontournables.